Brisoletten (Hackfleischplätzchen) (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	251 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	16 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	8 g	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	3 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,30 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	251 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.051 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	16 g (≈ 25 % NW) 25 %	6 g	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 36 % NW) 36 %	8 g	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 %	3 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,30 g	33 g
Wasser	54 g (≈ 2 % NW) 2 %	22 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,40 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	358 µg (119 i.E.) (≈ 33 % NW) 33 %	143 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	160 µg (≈ 13 % NW) 13 %	64 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.306 µg (≈ 15 % NW) 15 %	919 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.773 µg (≈ 34 % NW) 34 %	2.300 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	369 µg (≈ 6 % NW) 6 %	147 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	228 µg (≈ 16 % NW) 16 %	91 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	2,00	0,80	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	1,00	0,40	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,7 µg (≈ 18 % NW) 18 %	0,3 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	886 µg (18 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	353 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	494 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	197 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	449,00	178,88	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	52 µg (≈ 80 % NW) 80 %	21 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	306 mg (≈ 20 % NW) 20 %	122 mg	1.500 mg
Chlorid	494 mg (≈ 21 % NW) 21 %	197 mg	2.300 mg
Kalium	204 mg (≈ 5 % NW) 5 %	81 mg	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	7 mg	350 mg
Phosphor	126 mg (≈ 18 % NW) 18 %	50 mg	700 mg
Schwefel	153 mg	61 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,10 : 1	0,10 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.098 µg (≈ 9 % NW) 9 %	437 µg	12.500 µg
Zink	1.694 µg (≈ 20 % NW) 20 %	675 µg	8.500 µg
Kupfer	68 µg (≈ 5 % NW) 5 %	27 µg	1.250 µg
Mangan	127 µg (≈ 4 % NW) 4 %	51 µg	3.500 µg
Fluorid	61 µg (≈ 2 % NW) 2 %	24 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	390 mg	155 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	234 mg	93 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	156 mg	62 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	647 mg	258 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	647 mg	258 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	142 mg	57 mg	–
Stärke	7.331 mg	2.921 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	9.546 mg	3.803 mg	–
Isoleucin	857 mg (≈ 57 % NW) 57 %	341 mg	1.500 mg
Leucin	1.315 mg (≈ 45 % NW) 45 %	524 mg	2.925 mg
Lysin	1.539 mg (≈ 68 % NW) 68 %	613 mg	2.250 mg
Methionin	460 mg (≈ 59 % NW) 59 %	183 mg	780 mg
Phenylalanin	762 mg (≈ 246 % NW) 246 %	304 mg	310 mg
Threonin	812 mg (≈ 72 % NW) 72 %	324 mg	1.125 mg
Tryptophan	208 mg (≈ 69 % NW) 69 %	83 mg	300 mg
Tyrosin	672 mg (≈ 36 % NW) 36 %	268 mg	1.875 mg
Valin	953 mg (≈ 49 % NW) 49 %	380 mg	1.950 mg
Arginin	1.109 mg	442 mg	–
Histidin	623 mg (≈ 83 % NW) 83 %	248 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.014 mg	404 mg	–
Asparaginsäure	1.687 mg	672 mg	–
Cystein	236 mg (≈ 76 % NW) 76 %	94 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.185 mg	1.269 mg	–
Glycin	973 mg	388 mg	–
Prolin	924 mg	368 mg	–
Serin	820 mg	327 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	6.336 mg	2.524 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	5 mg	2 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	147 mg	59 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	110 mg	44 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	629 mg	251 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	438 mg	175 mg	–
Pentadecansäure	2 mg	1 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.251 mg	1.295 mg	–
Heptadecansäure	3 mg	1 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	1.730 mg	689 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	21 mg	8 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.786 mg	2.704 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	403,00	160,56	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	6.281,00	2.502,39	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	100,00	39,84	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.794 mg	715 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	135,00	53,78	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	2,00	0,80	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.630,00	649,40	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	5,00	1,99	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	11,00	4,38	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	11,00	4,38	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	50 mg	20 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,30 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	453 mg	180 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	299 mg	119 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,07 g	0,03 g	–
Rohasche	1,6 g	0,6 g	–